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     產(chǎn)品名稱：羊肉卷

東來順精選牛上腦

杜泊巻

杜泊磚

黃瓜條

腱肉磚

精選后腿

精選卷肉

肋排坯拷貝

太陽卷

羊肉刺身

油面坯

東來順肉業(yè)基地精選羔羊產(chǎn)品介紹

     本公司為廣大新老客戶提供草原羔羊產(chǎn)品。原料選自錫林郭勒盟天然牧場及烏蘭察布盟周邊地帶的6-8月齡成年精壯健康的黑頭白羔羊?yàn)橹?，重量?/SPAN>28—30斤之間。其肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩、富含人體所必需的氨基酸、維生素及微量元素等。是純天然、無污染的綠色食品。

     按照工藝要求，羔羊經(jīng)過阿訇下刀、吊掛屠宰，經(jīng)過12小時(shí)排酸之后，剔骨、精選、修整、分割好，在進(jìn)行精制加工。主要產(chǎn)品介紹如下：

一、   羊肉坯：選用原料：精選上腦、前腿、后腿，按肉紋方向一致、肥瘦搭配均勻，碼制而成。其特點(diǎn)紅白相間、外表美觀、上盤的產(chǎn)品美觀。

二、   磨檔坯：選用原料：精選后腿上的一塊磨檔肉（凈肉）去掉油脂、整裝，按肉紋一致碼制而成。其特點(diǎn)肉質(zhì)鮮紅而嫩。

三、   上腦坯：選用原料：精選的上腦，按絲紋一致碼制而成，紅白相間、外表美觀。營養(yǎng)程度非常高，是滋補(bǔ)身體的佳品。

四、   后腿坯：選用原料：精選出的羔羊后腿，按工藝要求，碼制而成。其外觀紅白相稱，上盤肉質(zhì)鮮紅漂亮。

五、   里脊坯：選用原料：去掉油脂后的羊柳，也叫里脊，按照順序逐一碼制而成。適宜燒烤。

六、   尾坯：選用原料：去掉云皮、血線之后的整羊尾油，經(jīng)過特殊工藝之后，碼制而成。其特點(diǎn)是切片薄如紙、勻如晶，口感不膻不膩。

七、   杜泊羊肉卷：選用原料：采用南非引進(jìn)的杜伯羊，經(jīng)過雜交改良的品種。肉中脂肪分布均勻，胴體品質(zhì)高。經(jīng)選修之后，全部按照肥瘦搭配制成羊肉卷。一涮即熟、就涮不老。

八、   2﹟鮮后腿：選用原料：精選后腿肉，打包成小塊的形狀，肉質(zhì)鮮嫩而整，比較適宜超市銷售。

九、   肥羊磚：選用原料：精選之后的全排。包括：上腦、后腿、前腿肉、肉中加經(jīng)過加工之后的羊尾油，是我公司特殊加工的肥羊磚。

十、   磨檔磚：選用原料：精選后腿上的磨檔肉，去掉油脂后，整裝。不破壞原有的形狀。適宜溜炒、生拌、醬燜等。也是精選后的冷鮮肉。

十一、鈣坯：選用原料：精選上腦、前腿、后腿，再加入精選后的羊軟骨。經(jīng)過特殊的加工工藝而制成，是獨(dú)一無二天然無污染的綠色食品。其特點(diǎn)肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮美，肉中含天然鈣，羊肉和鈣同時(shí)被人體吸收，食肉產(chǎn)品中的極品。

十二、肋排坯（大油面）：選用原料：精選的羊上腦（全排），白面向下整裝，形狀下白上紅，適宜涮食。

十三、油面坯（小油面）：選用原料：精選的羊上腦，白下紅上，以整為主，壓茬碼制而成。其特點(diǎn)，切片上盤漂亮，紅白相稱。

十四、精卷：選用原料：精選后的上腦、前腿、后腿，按肉紋方向一致、肥瘦搭配均勻后，卷制而成。外表美觀，上盤后漂亮。

十五、全羊卷：選用原料：精選后的上腦、前腿、后腿，按肉紋方向一致、肥瘦搭配均勻，卷制而成。適合涮。注：該產(chǎn)品沒有去云皮。

十六、太陽卷：選用原料：精選后的上腦下五指寬的排圍邊，卷制而成。特點(diǎn)：白圍邊，紅內(nèi)襯。切片之后紅白相稱，形似太陽，肉質(zhì)鮮嫩。羊肉產(chǎn)品中的極品。

十七、1﹟去骨后腿：選用原料：精選的后腿肉。打包成大塊的冷鮮肉，適宜切片、涮、炒。是羊肉產(chǎn)品中的上等原料?？诟芯d軟、好熟易爛，易于人體消化吸收。

十八、精磚：選用原料：精選后的上腦、前腿、后腿，以整為主，不加羊尾油，按肥瘦搭配的方法碼制的肥羊磚，外觀好，切片之后五花三層，適宜涮。

十九、前腿磚：：選用原料：精選后的前腿肉。以整為主，肥瘦壓茬碼制而成的，外表美觀，上盤漂亮。

二十、后腿磚：選用原料：精選后的后腿肉。經(jīng)過肥瘦搭配，絲紋一致的方法碼制成的肥羊磚。紅白相間、肉質(zhì)堅(jiān)而細(xì)。

二十一、1﹟腱肉磚：選用原料：精選后的羊腱肉，不含油脂，按絲紋一致的方法碼制成的磚。特點(diǎn)：不含油脂部分，適合肥胖、高血壓、糖尿病和心腦血管病人食用，起到強(qiáng)健身體的作用。

二十二、2﹟腱肉磚：選用原料：精選后的羊腱肉，不含油脂，按絲紋一致的方法碼制成的磚。特點(diǎn)同上。形狀是小方磚，口感堅(jiān)而細(xì)，富有彈性。

二十三、上腦磚：選用原料：精選后的上腦，紅白相間，層疊壓茬而成的小方磚。外觀美，口感好，肥而不膩。

二十四、肋排磚：選用原料：是精選后的羊上腦，白下紅上，層疊壓茬而成，紅白相間，肥而不膩。

二十五、尾油卷：選用原料：去掉云皮、血線之后精選的羊尾油，經(jīng)過特殊工藝之后，卷制而成。其特點(diǎn)是切片后薄如紙、勻如晶，口感不膻不膩。

二十六、羊腰窩：選用原料：經(jīng)過篩選之后沒有油脂的羊腰窩肉，卷制而成，適宜燒烤、煎炒等。

二十七、杜伯羊上腦：選用原料：選自國外引進(jìn)，雜交改良的羊種，經(jīng)過精選加工之后，取最精華之上腦部分，層疊壓茬，紅白相間，碼制而成的，其外觀精致，上盤漂亮，口感鮮美爽口。

杜伯羊肉磚：原料同上按照層次一致的方法精選出來的上腦，層疊壓茬，紅白相間，碼制而成的。其紅白相間不膻不膩，鮮美爽口。

 


點(diǎn)擊數(shù)：6153次   錄入時(shí)間：[2014/03/14]

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