現(xiàn)在消費者對乳品品質(zhì)十分關(guān)注，很多人甚至唯“洋”是從。從市場上可見，一些乳企先后推出以有機牛奶和有機奶粉為代表的有機乳品，既迎合了消費者的心態(tài)，又試圖在競爭日益白熱化的乳制品市場開辟一條新路。 
      據(jù)中商情報網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示：2011年，全球有機乳制品市場產(chǎn)值為93.574億美元，預計2017年，全球有機乳品市場產(chǎn)值將達151.151億美元，2011?2017年，年均增長率為9.1%。未來幾年，亞太地區(qū)的有機乳品需求量將急速增長，其中，中國將成為各大跨國乳企發(fā)展的重要市場。
     有機奶確實吸引了不少消費者的目光，也引發(fā)了更多企業(yè)參與生產(chǎn)的熱情。在國內(nèi)市場上，幾大乳業(yè)巨頭都加入了有機奶生產(chǎn)行列。 
   什么是有機奶

   有機奶是按有機標準生產(chǎn)，并經(jīng)第三方嚴格認證的“最健康，最天然”的奶制品。有機奶強調(diào)的是“完全天然”和“全程無污染”，生產(chǎn)加工過程中嚴禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質(zhì)，包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關(guān)標準。除此以外，還要求生產(chǎn)廠必須建立完善的質(zhì)量跟蹤審查體系。所以對廣大消費者來說，有機奶是“最安全”的奶制品。
    有機奶與普通奶的區(qū)別
      1、有機牛奶與普通牛奶的不同主要在于奶牛的飼養(yǎng)方式、飼料和牛奶處理過程。
      2、有機牛奶營養(yǎng)價值更高、更安全、更有利于健康、乳香更濃、口感更好。
      3、有機食品強調(diào)的是生產(chǎn)全過程質(zhì)量控制。營養(yǎng)學家的研究進一步證實了有機牛奶的營養(yǎng)價值明顯高于普通牛奶。它的維生素E含量比普通牛奶高10%，β―胡蘿卜素的含量比普通牛奶高75%。歐米咖―3脂肪酸和抗氧化成分的含量更是高出普通牛奶2―3倍。
    歐米茄-3是什么
歐米茄-3有抗凝血和抗皺作用哦 深海冷水魚類，通常含有高量的歐米茄-3脂肪酸，魚類本身不含歐米茄-3，它們吃海里的微型海藻有歐米茄-3 亞麻籽、魚油，也含有較高的歐米茄-3。
    什么是抗氧化成分
人體的衰老和得病就是一種氧化的過程。所謂氧化就是一些體內(nèi)的物質(zhì)在發(fā)生的一系列的生化反應?？寡趸匀痪褪菧p輕或減緩這一反應。 抗氧化食品-- 飲品型抗氧化元素：多種飲品。代表食物：綠茶、牛奶、紅酒、水。 抗氧化營養(yǎng)素其實就來自大地之母的自然元素里，這些自然元素存在于動植物中。以植物為例，植物必須要在太陽底下生長，而陽光的照射正是產(chǎn)生自由基的原因之一，為了生存，它們會自動地產(chǎn)生抵抗自由基的物質(zhì)來保護自己，而人類就得以經(jīng)由攝取這些植物，來獲得抗氧化能力。而這些能抵抗自由基的物質(zhì)，就叫抗氧化營養(yǎng)素。簡單的說，抗氧化營養(yǎng)素是指能消除自由基，或抑制自由基活動的物質(zhì)，進而增進人體組織運作的能力的營養(yǎng)物質(zhì)。
(注：本文轉(zhuǎn)自中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)）